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导语:肉末炒粉条看似简略,本来有技巧,先放粉条仍是肉末?做对才好吃

蚂蚁上树是经典的川菜,是以猪肉末调配粉条通过一系列特别的烹饪工序做成,粉条爽滑入味,猪肉香嫩好吃,两者的调配使得整道菜肴的口感丰厚美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载甘旨,这道经典菜肴咱们当然也要学着做,做这道菜难以操作的就是粉条,由于粉条极易粘锅,所以咱们便需要用小技巧,使其爽滑不粘锅,这便要提示咱们,将粉条焯水后直接炒是不对的,还需美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载要多加1个进程,才会更入味好吃,所以说这道看似简略,实则制造有技巧的美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载菜肴,用对了办法口感才好,下面咱们一起学习。

肉末粉条的做法:

备用食材:猪肉1块,粉条适量,剁椒适量,酱油适量,十三标签1香适量,葱适量,生姜汁适量;

制造进程:榜首美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载步,首要将一块猪肉用清水冲刷洁净后,沥干其间的水分,然后剁成细细的末用,一起在锅中添上水,待水煮开后,放入准备好的粉条,焯水至软后捞出;

第二步,留意焯过水的粉条别直接下锅炒,将粉条沥干水分后,淋入食用油拌匀待用,大葱洗净后,切成碎丁用,在锅中添上适量的食用油,放入猪肉末,开端煸炒;

第三步,用锅铲快速将其滑散,而且炒至变色的时分,加上葱花和标签14剁辣椒,翻炒均匀后,放入盐、十三香、酱油和生姜汁,翻炒均匀,使得猪肉末能够充沛与调味料交融在一起;

第四步美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载,然后将拌上油的粉条,放入在锅中,一起开端煸炒,留意一边炒,一边用筷子将粉条抖散,炒至两者都入味之后,加上少许的鸡精调味,拌匀后,撒上葱末,即可出锅享用。

烹饪小技巧:1、肉末和粉条是两种价值皆高的食材,美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载首要猪肉作为咱们餐桌上不行短少的肉类,它能够很好为人体弥补根本的所需,而且关于生长发育也有着好的效果;其次粉条又是爽滑弹性极具特征的美食,它关于弥补蛋白质、碳水化合物等都有好的协助,所以这两者的美国狙击手-亚搏app官方-亚搏app官方下载调配,做出的菜肴不仅是口感好,其价值相同丰厚,十分主张咱们学着做,而且学会做法后,家人也不必再去饭馆标签1了,标签10在家便能享用甘旨。

2、小编有话说,肉末炒粉条看似简略,本来制造也有技巧,很多人不明白应该是先炒粉条仍是先炒肉末,正确办法应该是先将肉末炒至变色而且入味之后,再放入粉条,应该粉条事前现已做熟了,所以无需炒过长期,略微翻拌一下即可;别的,关于粉条的处理,焯水后直接下锅炒是不对的,还需要多加1个进程,就是将其沥干水分后拌上食用油,在粉条外表构成保护膜,炒制的时分,便不容易粘锅。将技巧把握好,粉条顺滑不粘锅,好吃真过瘾。

假如你以为肉末粉条的做法还不标签19错,欢迎保藏起来学着做,或者是共享给更多的人学习!

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